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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中和踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。淡水踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。土城酸菜魚推薦

孤獨的影子 文/鯨魚魚魚姑娘 或許今天的天氣應該是很好的吧。因為一天都沒有走出過學校，唯一的一次出門也是洗澡順道吃了一天中的第一頓飯。 這幾天莫名的心情很不好，覺得自己好像被家里人拋棄一樣，好想給他們打個電話，可是又不知道說些什么才好。可能因為家里添加了一位新成員，他們都去逗我那位小侄女去玩了，就沒能顧得上我吧。 自從上了大學在學校都過著好艱辛的日子，或許一開始選擇來讀大學就是個錯誤的決定。我也知道父母掙錢很不容易，我看到過他們流下的辛苦的淚水，看到過他們自己舍不得吃舍不得穿節省時的表情，但是我也還不算是浪費吧。整天過著平淡的日子，一天三餐，沒有奢侈。好多時候也好想買好多漂亮衣服，吃一次渴望已久的大餐，可是仔細想想還是忍住了。因此我衣柜里的衣服很少，乃至每次換完一套都要趕緊洗掉，每次在外面吃飯也會解決掉很多，現在的我經常被說吃飯太快，還記得以前上高中的時候他們總是要等我很久（或許那時候因為在你面前不太好意思吧，而且還會剩下很多），也感謝自己養成了這么多好習慣。 今天銀行卡里多出了幾百塊，我以為你們會打電話給我，可是我等了好久也沒有，我也沒有勇氣給你們撥過去，我不知道為什么會變得這樣。真的好想快點畢業讓自己獨立。 還是上床去躺著啦，晚安孤獨的影子。 今年春天我很孤獨 文/碎竹痕amp;墨染顏 孤獨是什么，是將你與世界隔開的那道屏障，亦或是悲嘆人生的不盡人意，總之，孤獨存在于每個人的心中，有時，孤獨是一種實實在在的清福，它是淡然，灑脫的代言，又或許，孤獨也是以吃人信心，歡樂的惡魔，心如何，孤獨便何意。 又是一個三月飛花的時節，淡雅，清新的櫻花又伴我進入了一個新的學年，輕點那嬌嫩的花瓣，鼻尖還尚存一絲醉人的芬芳。心中沒來由的一陣落寞，是啊，馬上就要升初三的，花一般的年華，回首看那彎曲的足跡，不免感嘆萬分，韶華易逝，彈指瞬間。 時間，會越流越快，能夠希冀的，只有將來。 忽然覺得，每個人都是孤獨的。因為，沒人可以抓住過去，回憶會慢慢被塵封，將來又不在眼前，那么，所剩下的現在會是如何，誰也無法預料，光陰真是調皮，在喧囂中，在寧靜處，與我們擦肩而過，留下那抹淺淺的背影，它只給你回首的機會，在你前方，所糾纏的太多，分不出哪個才是下一刻的光陰，只有轉身之后，你才會覺得，原來他是那么熟悉。但，我們卻不能轉身追逐那片刻的美好，因為人生，無法回頭。所以，我們只能放下心，揣著一個人的孤獨，走向下一次擦肩。 過去，現在，將來我們都無法擁有，那么我們還剩下什么呢？剩下的就是那份執著，它和孤獨并驅，左右著我們的心，讓我們能夠平衡地沿著那條路風雨無阻地走下去。 櫻花會凋零，墜地，化成肥料，獲得新生，這時淡然的孤獨，凝出的是升華之美，我們亦是如此，失敗，頹喪，然后涅盤，這種孤獨，造就成功，結出的是堅定不移。今年春天我很孤獨，孤的背后才是獨。 春天啊，櫻花肆舞，有獨無孤！ 感悟孤獨 文/滇之月影 人生，短暫匆匆，生命的意義很多時候即使一個過程，一個人是終生與孤獨相伴的，出生是一個人來，離世也是一個人去。即使生命中有太多的故事，在某種意義上講是還是一天天走向孤獨，一步步走向墳墓。 在這斑駁疏離的時光，心淡了過往，人少了問候，讓自己隨波在這片涼薄的光陰里。滄桑過后，學會了不言不語 ，用沉默沉靜面向自己；內心真正感受到了冷暖自知，誰又能真正懂得誰的傷悲、美好的希望？做自己的影子，許多內心的故事，只適合說給自己。 還是學會放棄吧，其實她的內心世界已經不再有你。隨自己的心吧，她終究不屬于你。 曾經以為的永遠，結局只不過自己的一廂情愿。花開的美麗，不曾結果的遺憾。諾言，很多時候只是一時的心情所致，在說出后真正的履行時，經不起時間和內心的沖擊和改變的，諾言也變得了輕薄。告誡自己，生活將會永遠如此，學會淡然如斯，多情重情只是一廂的意愿而已。在這個初夏，雖是江南雨季，內心卻是枯萎了自己，你的漠然，讓我再次感受到了前所未有的孤獨。也深深明白，孤獨不再離我而去。 肢體的勞累，麻木的心，蒼白的世界，迷茫的將來，我的心徹底的沉了下去。一切的努力和希冀在這無月的夜晚搖搖欲墜。如何明天，遙望蒼穹，依然是迷離混沌不晰…… 心已孤獨，從此陌路。 享受孤獨中的凄之景 文/晚秋-曠野-菊 享受孤獨時不僅可以使你思維的觸角伸延和想象的羽翼豐滿，更重要的是你在孤獨時可以享受喧囂中無法享受到的凄之景，那景牽動那情，于是你領略了許多也明白了諸多…… 正當暮靄四合歸鴉陣陣之際，天宇還瀉有些許微光，你孤身一人行走在一條長而瘦的路上，路兩旁是綿延的小山。山上盡是低矮的灌木和偶爾高而弱的樅樹或杉木。這時烏云低垂，斜雨絲絲，四周寂寥無聲。你望一眼前方似乎無盡的路，再左顧右瞧山上那朦朧的景物，一兩棵樅或杉如瘦長的人形立在那兒，不遠處的墳堆靜靜地俯臥，只那碑在泛著清冷的光。你這時一定有心悸的感覺，或許自然想起了幽冥之境、恐怖絕望，驚悚、世界未日等字眼，你此刻盼望的一定是人聲或趕快逃離……等你走出這凄冥的情景模式，你便覺得身邊什么都是美的。 子夜，你來到一個小山村。這時眉月斜照，微風不起，周圍萬籟俱靜。你形單影只地立在山崗上，眺望那一勾月和幾顆星星，你心胸間油然生出一股無端的惆悵。你的思維有些茫然有點無緒，你會百思不解地問那孤月，我是誰？我從哪里來？我又到何處去？你黯然神傷地想著人世間這個永恒的話題，感覺到自己內心的無助無依…等你神游天外從凄清中回到現實，你便覺得什么功名利祿皆如草木，你會淡然一切，活得超脫。 冷風凄雨的夜里，你獨自脫衣上床，鉆進被窩，斜靠床頭。這時一只孤燈懸掛，被衾冰冷，屋外風或輕嘯，雨滴嗒碰窗。青燈照壁人初睡，冷雨敲窗被末溫。這時你面對長夜，倍感孤獨。腦子里浮想連綿，盡是愁緒胸懷。此時此刻，你在凄冷中特別渴望人們的慰藉和關懷。你或許祈望這世畀人與人之間永遠平等和互相友愛…… 孤獨時，你能享受的豈只上述些微之景？只要有心，一個凄字可以綻放你諸多的遐想，從而透射出人生的哲理。 也許孤獨 文/書晴香 不知從什么時候起自己便開始漸漸喜歡上了晚飯時饒有興致地看萬家燈火，這家欣喜那家落寞，咀嚼進飯香，同映著時花朵朵。 幾年飛過，眸中也流過了太多的你對我錯、只要一個結果，不過人來人去，無論是惡為還是善意，但凡做的好的，從來都是孤獨一路不離不棄。 也許我說的過于絕對，只是很多從來沒有任何一個人真正走進過他陰冷潮濕的內心，要是在晴天的白，還有縷縷陽光暖顏，但暗夜風吟，唯有空靜孤沉。 是向來杰出注定一個人？還是早已看破了凡塵，真正值得信賴的數來數去也沒有幾個人，大多只是利欲驅引，更何況這世界那么大，能碰見一個當是何等的幸運？所以一直裹足慎深。 看過天邊飄得很是悠閑的白云，還有叢中開的很是絢爛的七彩繽紛，溪流蟬音，洞開的只是屬于自己的一番曲吟？ 但對于人，最偉大之區別于其他眾生云，是在于他會因為一個人或一件事而感動的不顧自身，很多時候的這種純真卻是絲毫不建立在親情之上的獻身，所以孤獨要么是感觸太深，要么是從小便與此隔心。 所以不沉淪，只是曾經某個人滑過你我的心，也許是爸媽，也許是白云，還有可能只是一抹芹，等等紛辰，都有可能支撐著你我一路不浸淫。 輕留在你我的唇，很少說，但絕不會忘記那道痕，畫雨畫塵，滴粒紛紜…… >>>更多美文：好文章

統一美麗國家， 改變百姓和平。 過好每天生活， 看見富強明天。 >>>更多美文：自創詩

不知不覺我已經到了30歲的年齡，然而我卻未曾娶妻生子，我很害怕別人問我有關關婚姻跟家庭的話題，因為我在感情方面是一個失敗者，我曾幻想自己有一個溫暖的家庭，可現實總是事與愿違，我沒能活成自己想要的樣子。 我沒能當好一名孝順的兒子，因為我沒能像別人一樣結婚生子滿足父親的愿望，是的，我有欠缺。 我始終覺得自己自命不凡，我孤傲、自私、見利忘義，這些年，每換一個工作都會欠人一筆人情，因為他們有權利，因為他們可以給我錢，我覺得人到了一定的年齡段，就應該干這個階段該干的事。 歲月是那么的無情，誰都無法躲避年齡的增長，我害怕衰老，害怕那時狼狽的樣子，無人問津，孤獨而又可憐。因此，趁年輕，好好奮斗，哪怕是為了生活也要咬牙堅持，我不敢停歇，因為害怕成為一個失敗者，碌碌無為。 我也曾渴望遠方，我也曾為了自己的未來規劃路徑，但是人際這方面一直是我的最大的致命弱點。 現實是殘酷的，面對種種冷嘲熱風，我很想把自己封閉起來，一個人隱居，但是我不能，因為今天如果不走出房間，我之前種種的努力就白費了。 如果不走出房間，誰給我未來。因為我的缺陷，我也曾想過做一個豁達的人，一切看開隨他去吧，過那種簡單的日子，哪怕條件十分簡陋。可是，我卻自始至終不想這樣過，因為我還年輕，人生才剛剛起步，哪怕是撞了南墻又有什么關系。 30歲了，已經過了裝B的年齡，也許是時候做出改變了，每天做一些有意義的正能量的事，扛起一個男人該盡的責任，就算是為了生活，更是為了未來，糟糕的日子總會過去，辦法總比困難多，相信通過自己的努力，會為生活打開一扇天窗，加油、 >>>更多美文：心情日記/日志

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